Avis de profession comptable

La technologie en vigueur dans la gastronomie, y compris dans tous les autres domaines, évolue constamment. Les nouvelles inventions améliorent le fonctionnement du restaurant, rendant rare l'attente d'une commande de plus de quinze minutes. Cela concerne la plupart des magasins d'alimentation avec plus de clients, et donc les mouvements les plus importants. Au moment où l'équipe employée dans le restaurant cesse de gérer le nombre de commandes, nous devons soit embaucher de nouvelles personnes, soit envisager une amélioration technologique du processus de préparation d'un plat. Certainement alors, soyez une réorganisation du processus lui-même ou achetez de nouveaux équipements, tels qu'un hachoir électrique, une machine à frites ou des distributeurs automatiques de sauces.

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Je mange souvent dans la restauration rapide. J'aime observer le processus de préparation des plats lors de la chasse sur commande. Il est bon de bien regarder une équipe bien coordonnée. L’activité gastronomique n’est pas une grande opinion des personnes qui ont profité de l’occasion pour la vivre, mais cela me donne une idée du fait que certaines personnes sont très douées. Il y a des restaurants où le sourire sur le visage des gens qui me préparent ne crée pas de faux en eux-mêmes. Vous pouvez voir que ces employés s'identifient avec un nom familier et que je peux supposer que personne ne crachera à mon dévouement. Il est regrettable que tous les restaurants ne soient malheureusement pas concernés. J'étais, par exemple, lorsque j'ai été témoin de l'abrasion simultanée de la table et de l'acceptation à distance de la commande par un jeune homme à l'expression douloureuse. Cet objectif - en tant que lieu d’exploitation évidente des employés - j’ai sauté récemment.Pour améliorer les performances de notre restaurant, cela vaut la peine de parler aux employés. S'ils recommandent que le hachoir électrique soit positif - il vaut la peine d'envisager sérieusement de l'acheter. Les coûts engagés dans le contrat avec le dernier sont susceptibles de rembourser de manière significative.