Hachoir a viande zelmer diana pieces detachees

Un loup au corps, donc rien de neuf comme une machine, assurant le hachage et le hachage de viandes crues, bouillies ou congelées, qui sont soumises à un traitement supplémentaire (production de saucisses. Parce que l'appareil est utilisé dans les hôtels, les restaurants, les supermarchés, les établissements de restauration collective et les établissements de restauration de masse, où la quantité de viande transformée est plus difficile que dans le ménage, ses dimensions , diamètre du tamis, vitesse de rotation, ouverture de la gorge, puissance, puissance le loup à viande doit payer les besoins du transformateur.

Un large assortiment de loups sur le marché permet de sélectionner un appareil adapté aux besoins de l'installation, car la période actuelle de préparation des plats est raccourcie (écrasement de quelques kilogrammes par minute et n'exige pas un effort physique considérable. Les loups ont une forme simple, les éléments peuvent être rapidement démontés, ce qui facilite le service, le nettoyage et la propreté, améliore les conditions d’hygiène. En fabriquant un plat en alliages d’acier inoxydable ou d’aluminium, la haute qualité de fabrication détermine la haute résistance de la machine. Comme tous les plats utilisés dans le secteur alimentaire, les loups doivent satisfaire aux exigences de la santé et de la sécurité au travail. Action de Wolf - la viande à hacher est enfoncée dans une gorge puis, après avoir été pressée, par exemple avec un piston en polypropylène, elle est forcée dans la vis de travail et de là dans le système de coupe. L'unité de coupe presse la viande dans les yeux en treillis puis découpe à l'aide de couteaux intégrés. La viande après le broyage est confondue avec la farce, puis emballée dans un emballage ou un emballage sous vide et est ensuite transformée en fonction du type de produit final - les viandes froides ou les viandes emballées sous vide. Selon le type de viande, des mailles avec un diamètre et des couteaux différents sont fournies. Les loups peuvent être fournis avec d'autres accessoires qui donneront, par exemple, des saucisses farcies, des légumes et du fromage. C’est un excellent dispositif, facilement disponible à des prix intéressants, introduit dans les établissements de restauration, où la production de saucisses ou de plats de viande n’existe pas, alors qu’il est le garant de produits plus sains ne contenant pas de conservateurs ni d’activateurs individuels.